Almendrado: Se aprecia como un regusto cuando el aceite permanece en contacto con la lengua y el paladar, se asocia a los aceites dulces y de olor apagado.
este flavor puede darse en dos aspectos:
el típico de la almendra fresca
el propio de la almendra seca y sana que puede confundirse con un rancio incipiente.
Sensaciones más o menos agradables en función de su intensidad, que no deben considerarse defectos aunque influyen en la armonía del frutado.
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