Frutado: flavor que recuerda el olor y gusto del fruto sano, fresco y recogido en el punto óptimo de su maduración.
Frutado verde: flavor del aceite extraído de frutos aún verdes.
Frutado maduro: flavor del aceite de oliva obtenido de frutos maduros generalmente de olor apagado y sabor dulce.
Sensaciones agradables producidas por los atributos característicos de calidad de los aceites de oliva vírgenes.
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