PICUAL
Origen: Jaén.
Área de cultivo: Provincia de Jaén y zonas limítrofes de Granada, Córdoba, Ciudad Real.
Planta
Vigor: Bueno.
Vegetación: Ramos algo cortos, ramificados, con tendencia a producir brotes y chupones. Copas vigorosas que tienden a cerrarse, con gran desarrollo foliáceo.
Color madera joven: Verde grisáceo.
Hoja
Forma: Algo alargada, ensanchada en su mitad superior.
Color: Haz verde oscuro, envés plateado verdoso.
Drupa
Forma: Elipsoidal apuntada por el ápice.
Volumen: Medio a grueso.
Peso medio: de 2,14 a 3,66 g.
Rendimiento graso: 23,8 a 27,7%
Pulpa (porcentaje): 78,7 a 85,5%
La Picual es una de las aceitunas con las que se produce uno de los aceites extra vírgenes monovarietales.
PICUDO Variedad de aceituna de la comarca de Baena, dentro de la zona de la Denominación de Origen Baena, en la provincia de Córdoba. Aceite de color amarillo dorado y gran finura de sabor.
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