TRUJAL Prensa donde se exprime la aceituna.
Es el equivalente del “decanter” en el proceso de extracción del aceite de oliva virgen por presión.
La pasta de las aceitunas troceadas en el molino, se extienden sobre seras de estarto en capas; sera, pasta de aceitunas, sera, etc. luego se prensa la columna y, por presión, se extrae el aceite de oliva.
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