VAREAR Agitar las ramas del olivo con varas largas para hacer caer la aceituna.
VAREO Técnica de recolección de la aceituna muy extendida. En el suelo, bajo el olivo se extienden las “borrazas”, lonas, para recoger las aceitunas que caen del olivo al varearlo. Las aceitunas NO tocan el suelo, no llevaran tierra cuando entren en el molino.
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